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Kartoffelkuchen a la Tiz

Geschrieben von Hampa Brügger am

Von einer lieben Freundin habe ich vor Jahren ein Kartoffelkuchen Rezept erhalten, dass ich euch nicht vorenthalten möchte. Da ich übers Wochenende allein zu Hause bin habe ich mir heute Abend ein Blech gemacht. Das reicht locker bis Sonntag Abend. ;-)

Rezept für ein Blech: 2 Kuchenteige rechteckig 2.5 kg Kartoffeln (mehligkochend, sehr wichtig) 1/2 lt Halbrahm 1 Beutel Greyerzer gerieben 2 rohe Eier 2 Packungen Speckwürfel 2 Packungen Schinkenwürfel Salz und Pfeffer

  • Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und im Salzwasser gar kochen (wie Salzkartoffeln)
  • Ofen auf 220° vorheizen.
  • Blech mit Kuchenteig auslegen, dass ein schöner Rand bleibt.
  • Kartoffeln abgiessen und ein wenig auskühlen lassen.
  • In grosse Schüssel geben und alle obigen Zutaten hinzugeben.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen un kräftig rühren und "mantschen". Am besten mit den Händen.
  • Es dürfen ruhig einige Kartoffelstückchen zurückbleiben.
  • Die Masse auf den Kuchenteig geben, verteilen und glatt streichen.
  • Im der mitte des Ofens 30-40 Minuten backen.

Noch etwas. Der Kuchen schmeckt meiner Meinung nach kalt fast besser.

Swisscom - Lernende - Zahlen und Fakten

Geschrieben von Hampa Brügger am

264 Lernende von Swisscom gehen nach ihrer Lehre den nächsten Schritt in ihrer beruflichen Zukunft. In ihre Fussstapfen treten 244 Jugendliche, die in diesen Tagen schweizweit ihre Lehre beginnen. Swisscom bildet derzeit insgesamt 813 Jugendliche in fünf Lehrberufen aus, was knapp über 5 % des Mitarbeitenden Bestandes in der Schweiz ausmacht.

Schön, dass es doch noch Firmen gibt, die ihre Verantwortung in Bezug auf Ausbildung wahrnehmen.

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