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Süsse Versuchung....

Geschrieben von am 
<p><img vspace="0" hspace="5" border="0" align="left" title="Dampfnudeln.jpg" alt="Dampfnudeln.jpg" src="http://www.hpbyte.ch/images/Dampfnudeln.jpg" />Heute habe ich mit meiner Frau zusammen &quot;Dampfnudeln&quot; gemacht. Sie hatte vor zwanzig Jahren das letzte mal davon und ich noch nie. Aber ich muss sagen. mmmhhhh.</p>       <p>Hier das Rezept zum Nachbacken: (f&uuml;r 8-10 St&uuml;ck)</p>
  • 250 g Mehl
    - 1/2 Teelöffel Salz
    - 2 Esslöffel Zucker
    - 40 g weiche Butter
    - 15g Hefe in 1 dl Milch auflösen
    - 1 Ei

    Teig gut kneten, bis er glatt und geschmeidig ist. Zugedeckt an der Wärme um das Doppelte aufgehen lassen.

    Guss

    - 2 dl Milch
    - 3 EL Zucker
    - 40 g Butter

    Erwärmen. Die Hälfte in eingefettete Auflaufform geben. Aus dem Teig gleichgrosse Kugeln formen, nebeneinander in die Form setzen. In den kalten Ofen schieben und bei 220 Grad 30-40 Minuten in der unteren Ofenhälfte backen. 10 Minuten vor Ende der Backzeit die einzelnen Gebäckstücke mit zwei Gabeln auseinanderziehen und den restlichen Guss darübergiessen, fertigbacken. Das Ganze mit Vanille-Créme warm servieren.

    Guten Appetit 

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